|
Dreunende hoofdpijn. Pijnscheuten in het
achterhoofd na bewegingen. Oren suizen. Geluiden van buiten, zoals het
bruisen van een anti-hoofdpijntablet, zijn onnatuurlijk hard. Smaak
alsof een kat in de mond heeft liggen jongen. Gore adem. Tong en keel
voelen aan als perkament. Hart steekt. Diarree. Verlangen om alles
eens lekker uit te kotsen. Maagzuur brandt de strot uit. Duizelingen.
Handen trillen. Bloeddoorlopen ogen.
Wie bovenstaande symptomen niet herkent is een gelukkig en/of wijs
mens en stopt dus maar met lezen (ja ja, geloof je het zelf?).
Nu we als echte drinkers onder elkaar zijn, kunnen we het eens hebben
over de enige vijand van de gezonde innemer: de kater. Het is toch
eigenlijk een schandaal dat er wel raketten naar de maan worden
geschoten, maar dat de wetenschap nog steeds niet in staat is iets
tegen een zorgvuldig gekweekte kater te doen. Toch geeft het Dordts
Horeca- & Kroegenboek wat tips en recepten die min of meer helpen.
Hoe een kater te voorkomen? Er is slechts één echte
tip die voor 100% zeker helpt: niet drinken.
Maar ook de volgende raadgevingen kunnen het leed wellicht verzachten:
-
drink per uur niet meer dan ongeveer 30 gram
alcohol van 45%. Dat is het maximale wat een lichaam in een uur
kan opnemen
-
zorg dat u meer dan 120 kilo weegt. Dikke
mensen kunnen alcohol beter verdragen
-
eet voordat u aan de rol gaat veel vettig of
olieachtig voedsel. Daardoor wordt de alcohol vertraagd in het
lichaam opgenomen
-
bouw het alcoholgebruik op. Eerst
zwak-alcoholische dranken, daarna wat sterker; niet andersom. Niet
voor niets luiden de spreekwoorden: bier na wijn geeft venijn en
wijn na bier geeft plezier
-
een kater heeft onder andere te maken met
uitdroging, hoe vreemd dat ook mag klinken. Drink om uitdroging te
voorkomen tijdens of na het alcoholgebruik wat water, melk of nog
beter, vruchtensappen.
Maar laten we er nu eens vanuit gaan dat u al die
wijze raad niet opgevolgd heeft. Dat u 's morgens toch wakker wordt
met een bonkende hoofdpijn. Voor zover de toestand dat toelaat gaat u
toch zitten piekeren over hoe die hoofdpijn in de toekomst te
vermijden. En aangezien hoofdpijn na overmatig alcoholgebruik niet aan
rangen en standen is gebonden, hebben ook beroemdheden zich daarmee
beziggehouden. En dat is weer een schrale troost voor de wat gewonere
stervelingen.
De schrijver Kingsley Amis bijvoorbeeld meende een
probaat middel gevonden te hebben: bedrijf in de morgen direct de
liefde; zo krachtig mogelijk. Maar met een echte kater kan dat zelfs
te veel zijn.
De filmster W.C. Fields, een begenadigd innemer, had
zelden last van een kater. Hij had altijd een heupflesje met zijn
eigen recept bij zich: een martini bestaande uit 1 deel vermouth, 4
delen gin en 1 olijf. Elk uur van de dag innemen.
Dean Martin, berucht om zijn drankgebruik, had een
wat minder verhullend advies: blijf dronken.
Elisabeth Taylor danste in haar jonge jaren door het
nachtelijk leven, met alle ochtendproblemen van dien. Haar recept moet
dus serieus genomen worden. Let vooral op het laatste ingrediënt: 1
deciliter koude bouillon met veel zout en peper, sap van een citroen,
mespuntje mosterd, 'net genoeg' wodka. In een glas met ijsblokjes
opdienen.
Een ander probaat middel dat gegarandeerd werkt: men neme het sap van
twee maatjes whisky. In één teug opdrinken.
De Amerikaanse komiek Robert Benchley wist niets te
bedenken tegen zijn hoofdpijn: Er bestaat geen middel tegen een kater,
behalve de dood.
Ook Raspoetin, de door zijn orgiën bekende Russische
monnik, had een eigen recept. De ingrediënten beloven een goede
werking: vitaminen in de mosselen en in de olijven, en een deeltje
haar van de hond (zie verder) in de wodka : 1 1/2 borrel glas wodka, 3
borrelglazen mosselsap, 1 olijf.
Een kater is gewoon een kreet van pijn van het lichaam en daar moet
naar geluisterd worden. Uit de wat serieuzere vakliteratuur een tip,
gebaseerd op de wetenschap dat een aantal lichaamscellen weer langzaam
moeten wennen aan een alcoholloos bestaan en dat een aantal vitaminen
door alcohol wordt afgebroken: drink voor het naar bed gaan twee
glazen water en neem een behoorlijke hoeveelheid vitamine A, B1, C en
D, en wat kalk-, magnesium- en kaliumtabletten.
De beroemdste anti-katermiddelen, die ook nog goed werken, zijn
allemaal gebaseerd op 'het haar van de hond'. Die uitdrukking komt
voor het eerst voor in een gedicht van de Engelsman John Heywood uit
1546: Ik bid u, geef mij en mijn vriend, een haar van de hond die ons
gisteren beet. Met andere woorden, bestrijd het resultaat met de
oorzaak.
Enkele recepten:
Hair of the Dog: twee delen whisky, drie delen dikke
room, een deel honing. Goed schudden in een cocktailshaker (als men
tenminste tegen het lawaai bestand is) en over veel ijs in een glas
schenken. Snel opdrinken.
Prairie Oyster: 30 cc alcoholische drank mixen met
een theelepel worchestersauce en een mespuntje peper. Uitschenken over
een eierdooier die na verwijdering van het eiwit is achtergebleven.
Opdrinken zonder de dooier te breken.
Bloody Mary. Eén van de vele recepten voor dit
wellicht beroemdste drankje ter wereld: 1 1/2 borrelglas gekoelde
wodka, 2 glazen gekoelde tomatensap, scheutje worchestersauce, zout,
selderij en zwarte peper naar smaak, tabasco naar wens. Goed schudden
en in een cocktailglas schenken.
Een glas bier: vitaminen en alcohol, de ideale
combinatie. Sommige notoire innemers zweren zelfs bij verschaald bier,
maar er zijn natuurlijk grenzen aan wat een mens in die omstandigheden
kan verdragen.
Een belangrijke tip: zorg dat u een lotgenoot treft.
Gedeelde smart is halve smart. Beterschap.
|
